Французы любят хлеб и без него, наверное, не могут и помыслить своей жизни. Однако свежеиспечённый багет можно купить не в каждом городе и уж тем более нельзя купить ночью. Но так было раньше. А теперь о любителях свежего хлеба позаботился французский пекарь Жан-Луи Эш.

Он изобрёл уличный автомат, который может круглосуточно продавать горячие багеты. Это новшество недавно стало победителем конкурса имени Луи Лепина и удостоилось его награды. Принцип работы автомата прост. Пекарь закладывает в морозильный отсек полуфабрикаты. Когда покупатель опускает деньги, аппарат за 30 секунд допекает багет и выдаёт его клиенту.
«Цель создания этой машины – облегчить работу продавца и пекаря. Хлеб достают из печи за 10 минут до готовности и помещают в автомат, который потом завершит выпечку и продаст его», — говорит пекарь.
Свой автомат Жан-Луи Эш создал также и для того, чтобы облегчить работу пекарей, которые порой вынуждены задерживаться в булочной ради припозднившихся покупателей. Во Франции уже установлены 20 таких аппаратов. Автомат пользуется популярностью и окупился за несколько месяцев. Жан-Луи Эш говорит, что во многих городах Франции нет пекарен, а его изобретение может решить эту проблему. Он надеется продать в ближайшие годы тысячи автоматов по выпечке багетов.